Les chefs

Chloé Charles

En plus d'être l'une des cheffes les plus douées de sa génération, Chloé Charles met un point d’honneur à éradiquer l'empreinte carbone de ses assiettes. Passée par les cuisines de Fulgurances, elle limite au maximum la nourriture animale et sublime les légumes jusqu’à la moindre épluchure.

Crédit photo : Agence DD Louise Primel

Coup de 💚 de Chloé Charles

Goguette

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Goguette car c’est toujours la fête, et Gianmarco est un génie des petites assiettes réalisée avec des produits de producteurs.
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Le Mermoz

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Cuisine délicate et ultra créative, une des génies de la cuisine, avec l’intelligence de notre génération et une belle vision du métier.
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