Les chefs

Stéphane Carbone

Stéphane Carbone

14 rue de Courtonne, 14000 Caen
Depuis sa table normande, installée à quelques pas du port de Caen, Stéphane Carbone célèbre un terroir transalpin, à la fois riche et puissant. Inspiré par les produits nobles des régions, il puise son inspiration de Lyon à la Normandie en passant par la Calabre dont est originaire ses parents.

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