Les chefs

Yannick Tranchant

L'Escargot 1903

18 rue Charles Lorilleux, 92 800 Puteaux
Passionné de cuisine depuis l'enfance, Yannick Tranchant a quitté sa Bretagne natale pour rejoindre les cuisines de l’Hôtel Sheraton à Roissy, puis l’Irlande avant d’œuvrer au sein du restaurant Neva à Paris. Aux commandes de L’Escargot 1903 depuis peu, il y prouve son amour de la cuisine gourmande et de la pâtisserie.

Crédit photo : Alban Couturier

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