Les nommés 2019

Toutes les adresses dénichées pour vous...

Oxte

Enrique Casarrubias

5 rue Troyon
75017 Paris
Je vote pour ce restaurant

Votez pour votre restaurant préféré !



La Fourchette SAS, responsable de traitements, réalise des traitements de données personnelles pour la gestion des LaFourchette Awards et dans le cadre de ses actions marketing. Conformément à la réglementation, vous bénéficiez d’un droit d’accès, de rectification, d’effacement, de portabilité de vos données et d’un droit d’opposition au traitement de vos données, notamment à des fins de marketing. Ces droits s’exercent par email à contact@lafourchette.com. Vous pouvez faire une réclamation auprès de la Cnil si vous estimez que le traitement de vos données n’est pas effectué conformément à la réglementation. Pour en savoir plus, consultez la Politique de confidentialité de La Fourchette.

Alors que la cuisine mexicaine a envahi Paris, on n’en connaît encore bien souvent que le versant street-food, tacos et burritos en tête -influences tex-mex en plus. Quelques chefs se battent pourtant pour en montrer la face moderne, comme Enrique Casarrubias, à la tête d’Oxte, élégant bistro lumineux qui mêle décoration de quartier d’affaires appliquée et touches modernes comme les motifs hexagonaux aux murs. À deux minutes seulement de l’Arc de Triomphe, dans le sud du 17e arrondissement, on découvre là une cuisine moderne imprégnée de souvenirs du pays natal du chef : tendre poulpe aux oignons farcis de salsa verde, ceviche de daurade à l’acidité parfaitement dosée ou lieu jaune aux piquillos et céleri, tout régale et dépayse. Et ainsi jusqu’au dessert, avec le baba au mezcal ou la diaboloque tarte soufflée chocolat, banane et cacahuètes servie chaude, pour encore plus de gourmandise. Les papilles en virevoltent… et en redemandent !

S’il y a une table à convoiter, c’est la plus discrète, cachée dans une alcôve intime. Confortablement assis sur les généreuses banquettes, devant la table de marbre rosé, il n’y a pas meilleur emplacement pour admirer le spectacle.

Coup de 💚 de

Akrame Benallal
Akrame Benallal
a choisi de soutenir cette jeune adresse
Yannick Tranchant
Yannick Tranchant
a choisi de soutenir cette jeune adresse
Philippe Mille
Philippe Mille
a choisi de soutenir cette jeune adresse

Les partenaires

Accepter les cookies