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Fragments

Clément Charlot

4 rue Léon Lecornu
14000 Caen
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Clément Charlot a voulu faire de cette adresse caennaise un lieu convivial où la gastronomie engagée est joliment sublimée. Pari tenu ! Ici tout est fait maison, avec des produits locaux et/ou issus de l’agriculture biologique. Les recettes affichées à l’ardoise annoncent une cuisine inventive guidée par l’instinct du chef. Ce jour-là les maquereaux sont accompagnés d’un condiment à l’oignon rôti et de carottes à l’huile de café. Côté déco, les murs bleus, la dominance de bois et la cuisine ouverte sur la salle font de ce lieu un cocon chaleureux.

Coup de 💚 de

Stéphane Carbone
Stéphane Carbone
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