Les nommés 2019

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Goguette

Gianmarco Giorni

108 rue Amelot
75011 Paris

Crédit photo : Le Fooding

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« Cuisine et vin libre », voilà comment se présente cette adresse de poche collée au Cirque d’Hiver. La carte affiche une cuisine d’inspiration, très créative et rythmée par les arrivages du moment : bonite servie dans une eau de tomate, raviole géante de haddock fleurie de livèche et de sureau, tartare de bœuf et d’huitre à la rhubarbe. Le soir, les recettes sont servies en format à partager dans une ambiance décontractée et festive comme pour rendre hommage au nom de ce lieu.

Coup de 💚 de

Chloé Charles
Chloé Charles
Goguette car c’est toujours la fête, et Gianmarco est un génie des petites assiettes réalisée avec des produits de producteurs.

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