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Souka

Philippe Ramon

36 boulevard Saint Jean
34150 Aniane

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Cette table de l’Héraut accueille chaleureusement ses convives dans une salle à la décoration pourtant plutôt sobre. Le midi, la carte courte colle aux arrivages du moment et les créations du chef se composent de trois associations au maximum comme pour ne pas dénaturer le produit. Le soir, la surprise est immédiate dès l’arrivée de la carte puisqu’aucun plat n’est affiché. Le chef sert un menu surprise. Ce jour-là, l’abricot est sublimé autour d’une guimauve maison au romarin.

Coup de 💚 de

Laurent Lemal
Laurent Lemal
a choisi de soutenir cette jeune adresse
Christian Le Squer
Christian Le Squer
Très belle adresse, cuisine gourmande valorisant sa région. Homme passionné.

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